Новости города БезФормата.Ru
Ахтубинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017

Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.

На вкус и цвет

В жару продукты портятся гораздо быстрее, чем в прохладную погоду. Вот некоторые признаки некачественных продуктов.

Изменение цвета продуктов. Яйцо мутнеет, мясо приобретает неприятный зеленоватый оттенок, овощи начинают темнеть – начался процесс гниения.

Неприятный запах. Все продукты, а особенно мясо, яйца, когда испорчены, издают неприятный запах разложения.

Вкус. Если вам почему-то не нравится вкус продукта, значит, сам организм дает сигнал о том, что есть этот продукт не нужно.

Обратите внимание на структуру и консистенцию продукта, любые изменения должны насторожить. Признаки порчи – рыхлая структура мяса, яйцо “болтается”, овощи стали мягкими.

Правила хранения
Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся, поэтому хранить их нужно только в холодильнике. Если вы не планируете употребить молоко сразу, нужно прокипятить его после покупки – это увеличит срок хранения. Дома молоко лучше держать в холодильнике в стеклянной посуде.
Чтобы уберечь от порчи мясные продукты, нужно упаковать их в пищевой пергамент. Этот материал сохраняет свежесть колбас и мясных деликатесов, не дает продуктам задохнуться, поглощая избыточный жир и влагу. Если продукты в вакуумной упаковке уже открыли, лучше употребить продукт в течение суток. Взяв на природу продукты в вакуумной упаковке, везите их нераспакованными. Следует знать: большие куски мяса портятся медленнее, чем разрезанные на маленькие кусочки. Мясо, своевременно отделенное от костей, будет храниться гораздо дольше. Нельзя хранить приготовленное (термически обработанное) и сырое мясо в непосредственной близости друг от друга, иначе быстро испортится и то, и другое.

Чтобы сохранить мясные и молочные продукты свежими при перевозке, рекомендуем воспользоваться холодильным термопакетом, который “держит” температуру продуктов в течение двух часов. Что касается длительных поездок, то лучше использовать сумку-холодильник или автомобильный холодильник.

Летом мы едим много растительной пищи. Но с овощами и фруктами нужно быть осторожными и не забывать их тщательно мыть. Не забывайте, что возбудитель дизентерии живет именно в земле и попадает в организм через загрязненные продукты и грязные руки. Оградить себя от этого неприятного заболевания может соблюдение всего одного простейшего правила – тщательно мыть руки и все, что собираетесь съесть.

А без холодильника?
Сливочное масло можно хранить в таре, выстланной пергаментной бумагой, предварительно смоченной раствором соли.
Сыр хранят, завернув его в сухую пергаментную бумагу. В случае появления плесени его следует протереть чистой тряпочкой, смоченной в солевом растворе.
Свежее мясо лучше хранить большими кусками. Кусок следует очистить ножиком от загрязнений и поместить в чистую посуду, слегка присолив. Ни в коем случае мясо нельзя мыть. Его следует приготовить на следующий день.
Мясные копчёности (колбасу) лучше всего хранить в сухом проветриваемом помещении, в подвешенном состоянии, и на сквозняке. Хранить лучше до трёх суток.
Мясо домашней птицы после потрошения обмывают и тщательно сушат. Хранят в сухом, закрытом от света, прохладном помещении (одни сутки).
Свежую рыбу рекомендуется выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а просто вытереть тряпкой. Затем рыбу следует натереть изнутри и снаружи солью с чёрным молотым перцем, обернуть марлей и подвесить на сквозняк. Хранить обработанную таким образом рыбу без холодильника можно до трёх дней.
Чтобы сохранить яйца, их нужно намазать растительным маслом и засыпать сухим песком. Перед закладкой на хранение яйца нельзя мыть.

Откажитесь от пирожных
Каждое второе отравление летом происходит после употребления йогурта или творожного сырка. Крайне опасно есть пирожные – уже через два часа вне холодильной камеры они подвергаются атаке болезнетворных бактерий. Копчености, консервы, соленья и маринады тоже вредны. Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной – этими продуктами питаются бактерии.
Морепродукты и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они прошли процесс глубокой заморозки.

В магазинах обязательно нужно смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Крайне важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи и ее хранении, а также личную гигиену. Тогда летняя жара не принесёт неприятностей и будет только в радость.


При подготовке статьи были использованы материалы: Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Последние новости Астраханской области по теме:
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ахтубинск
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017 Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением,
16:07 16.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Астрахань
Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.
14:34 16.07.2017 Астрахань.Ру
В пятницу, 24 ноября, сотрудники городской администрации провели субботник в Северном городке во дворах многоквартирных жилых домов № 13, 15, 17, 17А, 19, 21, 21А по ул.
24.11.2017 Администрация г. Ахтубинск
Астраханскую городскую администрацию срочно эвакуировали - Газета ВолгаУлицу Чернышевского оцепила полиция Сегодня, 24 ноября в Кировском районе Астрахани оцепили улицу из-за сообщения о заминированном здании.
24.11.2017 Газета Волга
Рецидивиста в Астрахани приговорили к пожизненному сроку за зверское убийство двух женщин - Газета ВолгаПрисяжные заседатели единогласно признали его виновным и не заслуживающим снисхождения.
24.11.2017 Газета Волга
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера в 19 часов 45 минут в Ленинском районе на улице Яблочкова водитель автомобиля «Лада Гранта», двигаясь со стороны улицы Авиационной, совершил наезд на пешехода.
24.11.2017 УМВД по Астраханской области
Опыт астраханских медиков отмечен на Всероссийском форуме в Москве - Министерство ЗдравоохраненияСегодня в Общественной Палате Российской Федерации состоялась конференция «Здоровье семьи – здоровье общества», приуроченная к 140-летию со дня рождения Святого Луки Войно-Ясенецкого.
24.11.2017 Министерство Здравоохранения
По информации, поступившей с МУП ЖКХ «Универсал» МО «Ахтубинский район» 26 ноября с 09:00 до 12:00 будет прекращена подача холодного водоснабжения в заречную часть города.
24.11.2017 Администрация г. Ахтубинск
Вниманию астраханцев! - Администрация городаКирикилинский мост разведут   В связи с проведением необходимых регламентных работ по разводному пролету моста через р. Кривая Болда движение автотранспорта по мосту в створе ул.
24.11.2017 Администрация города
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера в 19 часов 45 минут в Ленинском районе на улице Яблочкова водитель автомобиля «Лада Гранта», двигаясь со стороны улицы Авиационной, совершил наезд на пешехода.
24.11.2017 УМВД по Астраханской области
Рецидивиста в Астрахани приговорили к пожизненному сроку за зверское убийство двух женщин - Газета ВолгаПрисяжные заседатели единогласно признали его виновным и не заслуживающим снисхождения.
24.11.2017 Газета Волга
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Astrakhanpost.RuНочью 23 ноября в Астрахани на улице Савушкина загорелось транспортное средство.
23.11.2017 Astrakhanpost.Ru
В Астрахани водитель без прав сбил пешехода - Газета Волга
В Астрахани водитель без прав сбил пешехода
Мужчина госпитализирован Вчера вечером в Астрахани водитель, лишенный прав за пьянство, сбил пешехода, который переходил дорогу по переходу.
Газета Волга
Астраханские полицейские рассказали о результатах осмотра «заминированного» здания - Газета Волга
Астраханские полицейские рассказали о результатах осмотра «заминированного» здания
Из которого эвакуировали людей Сегодня, 24 ноября неизвестные позвонили и сказали, что здание, в котором находятся мэрия и дума города Астрахани заминировано.
Газета Волга
Астраханскую городскую администрацию срочно эвакуировали - Газета Волга
Астраханскую городскую администрацию срочно эвакуировали
Улицу Чернышевского оцепила полиция Сегодня, 24 ноября в Кировском районе Астрахани оцепили улицу из-за сообщения о заминированном здании.
Газета Волга
Учащиеся школы третьего возраста Кировского района почувствовали себя художниками-анималистами - Министерство соцразвития и трудаУвидеть животных через призму акварели постарались активисты кировской школы третьего возраста.
24.11.2017 Министерство соцразвития и труда
Ансамбль песни и танца представил концерт к 300-летию Астраханской губернии - Министерство культурыНа сцене театра оперы и балета состоялась премьера концертной программы Астраханского государственного ансамбля песни и танца, посвященной 300-летию Астраханской губернии.
24.11.2017 Министерство культуры
Астраханских школьников приглашают к участию в краеведческом конкурсе - Министерство образования и наукиВ Астраханской области стартовал XX региональный конкурс исследовательских краеведческих работ учащихся «Отечество-2018».
24.11.2017 Министерство образования и науки
На одном дыхании
В Приволжском районе уже не первый год успешно реализуется социально-культурный проект областного министерства культуры и туризма «Мастера искусств — жителям села».
Приволжская газета
К защите Родины готовы!
День призывника — праздник настоящих мужчин. Защита Отечества — святая обязанность каждого гражданина нашей страны.
Приволжская газета
Астраханский исполнитель высказался о смерти Дмитрия Хворостовского - Газета Волга
Астраханский исполнитель высказался о смерти Дмитрия Хворостовского
Певец признался, что Хворостовский вдохновил его на творчество Популярный астраханский исполнитель Альберт Жалилов опубликовал на своей странице вконтакте пост, посвященный Дмитрию Хворостовскому.
Газета Волга
«Стань чемпионом» подведет итоги 26 ноября - Министерство физической культуры и спортаМасштабный спортивный проект Астраханского региона «Стань чемпионом» по дисциплине гребля-индор финиширует.
24.11.2017 Министерство физической культуры и спорта
Успешно завершил сезон 2017 года футбольный клуб «Началово»! Наши футболисты стали победителями Чемпионата Астраханской области и обладателями Кубка Губернатора!
24.11.2017 Приволжская газета
Село Растопуловка — благоустроенное и комфортное для сельчан поселение со славной историей.
24.11.2017 Приволжская газета
На олимпийской высоте
В спортивном клубе «Олимп» в ФОКе «Центральный» села Три Протока более 30 ребят в возрасте от 6 до 16 лет занимаются каратэ под руководством тренера Светланы Бариновой-Галицкой — обладателя черного пояса,
Приволжская газета
«Твоя игра, твоя мечта!»
Проект школьной баскетбольной лиги России «КЭС БАСКЕТ» действует с 2007 года.
Приволжская газета
В Астрахани пройдет международный турнир по женскому гандболу - Газета Волга
В Астрахани пройдет международный турнир по женскому гандболу
Среди молодежных сборных С 8 по 10 декабря в спорткомплексе «Звездный» пройдут гандбольные соревнования памяти президента клуба «Астраханочка» Вадима Сизова.
Газета Волга
В пятницу, 24 ноября, сотрудники городской администрации провели субботник в Северном городке во дворах многоквартирных жилых домов № 13, 15, 17, 17А, 19, 21, 21А по ул.
24.11.2017 Администрация г. Ахтубинск
Астраханскую городскую администрацию срочно эвакуировали - Газета ВолгаУлицу Чернышевского оцепила полиция Сегодня, 24 ноября в Кировском районе Астрахани оцепили улицу из-за сообщения о заминированном здании.
24.11.2017 Газета Волга
Рецидивиста в Астрахани приговорили к пожизненному сроку за зверское убийство двух женщин - Газета ВолгаПрисяжные заседатели единогласно признали его виновным и не заслуживающим снисхождения.
24.11.2017 Газета Волга
JPG Файл - УМВД по Астраханской областиВчера в 19 часов 45 минут в Ленинском районе на улице Яблочкова водитель автомобиля «Лада Гранта», двигаясь со стороны улицы Авиационной, совершил наезд на пешехода.
24.11.2017 УМВД по Астраханской области
Опыт астраханских медиков отмечен на Всероссийском форуме в Москве - Министерство ЗдравоохраненияСегодня в Общественной Палате Российской Федерации состоялась конференция «Здоровье семьи – здоровье общества», приуроченная к 140-летию со дня рождения Святого Луки Войно-Ясенецкого.
24.11.2017 Министерство Здравоохранения