Новости города БезФормата.Ru
Ахтубинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017

Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.

На вкус и цвет

В жару продукты портятся гораздо быстрее, чем в прохладную погоду. Вот некоторые признаки некачественных продуктов.

Изменение цвета продуктов. Яйцо мутнеет, мясо приобретает неприятный зеленоватый оттенок, овощи начинают темнеть – начался процесс гниения.

Неприятный запах. Все продукты, а особенно мясо, яйца, когда испорчены, издают неприятный запах разложения.

Вкус. Если вам почему-то не нравится вкус продукта, значит, сам организм дает сигнал о том, что есть этот продукт не нужно.

Обратите внимание на структуру и консистенцию продукта, любые изменения должны насторожить. Признаки порчи – рыхлая структура мяса, яйцо “болтается”, овощи стали мягкими.

Правила хранения
Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся, поэтому хранить их нужно только в холодильнике. Если вы не планируете употребить молоко сразу, нужно прокипятить его после покупки – это увеличит срок хранения. Дома молоко лучше держать в холодильнике в стеклянной посуде.
Чтобы уберечь от порчи мясные продукты, нужно упаковать их в пищевой пергамент. Этот материал сохраняет свежесть колбас и мясных деликатесов, не дает продуктам задохнуться, поглощая избыточный жир и влагу. Если продукты в вакуумной упаковке уже открыли, лучше употребить продукт в течение суток. Взяв на природу продукты в вакуумной упаковке, везите их нераспакованными. Следует знать: большие куски мяса портятся медленнее, чем разрезанные на маленькие кусочки. Мясо, своевременно отделенное от костей, будет храниться гораздо дольше. Нельзя хранить приготовленное (термически обработанное) и сырое мясо в непосредственной близости друг от друга, иначе быстро испортится и то, и другое.

Чтобы сохранить мясные и молочные продукты свежими при перевозке, рекомендуем воспользоваться холодильным термопакетом, который “держит” температуру продуктов в течение двух часов. Что касается длительных поездок, то лучше использовать сумку-холодильник или автомобильный холодильник.

Летом мы едим много растительной пищи. Но с овощами и фруктами нужно быть осторожными и не забывать их тщательно мыть. Не забывайте, что возбудитель дизентерии живет именно в земле и попадает в организм через загрязненные продукты и грязные руки. Оградить себя от этого неприятного заболевания может соблюдение всего одного простейшего правила – тщательно мыть руки и все, что собираетесь съесть.

А без холодильника?
Сливочное масло можно хранить в таре, выстланной пергаментной бумагой, предварительно смоченной раствором соли.
Сыр хранят, завернув его в сухую пергаментную бумагу. В случае появления плесени его следует протереть чистой тряпочкой, смоченной в солевом растворе.
Свежее мясо лучше хранить большими кусками. Кусок следует очистить ножиком от загрязнений и поместить в чистую посуду, слегка присолив. Ни в коем случае мясо нельзя мыть. Его следует приготовить на следующий день.
Мясные копчёности (колбасу) лучше всего хранить в сухом проветриваемом помещении, в подвешенном состоянии, и на сквозняке. Хранить лучше до трёх суток.
Мясо домашней птицы после потрошения обмывают и тщательно сушат. Хранят в сухом, закрытом от света, прохладном помещении (одни сутки).
Свежую рыбу рекомендуется выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а просто вытереть тряпкой. Затем рыбу следует натереть изнутри и снаружи солью с чёрным молотым перцем, обернуть марлей и подвесить на сквозняк. Хранить обработанную таким образом рыбу без холодильника можно до трёх дней.
Чтобы сохранить яйца, их нужно намазать растительным маслом и засыпать сухим песком. Перед закладкой на хранение яйца нельзя мыть.

Откажитесь от пирожных
Каждое второе отравление летом происходит после употребления йогурта или творожного сырка. Крайне опасно есть пирожные – уже через два часа вне холодильной камеры они подвергаются атаке болезнетворных бактерий. Копчености, консервы, соленья и маринады тоже вредны. Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной – этими продуктами питаются бактерии.
Морепродукты и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они прошли процесс глубокой заморозки.

В магазинах обязательно нужно смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Крайне важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи и ее хранении, а также личную гигиену. Тогда летняя жара не принесёт неприятностей и будет только в радость.


При подготовке статьи были использованы материалы: Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Последние новости Астраханской области по теме:
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару

Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Ахтубинск
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару Автор: Подготовили Светлана Николаева, Анастасия Шеина.; Июль 16, 2017 Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением,
16:07 16.07.2017 Ahtubinsk.Ru
Как сохранить продукты и здоровье в астраханскую жару - Астрахань
Чтобы в жаркие дни не оказаться на больничной койке с отравлением, следует выбирать продукты с особой тщательностью и хранить в определенных условиях.
14:34 16.07.2017 Астрахань.Ру
  Астраханским областным судом на основании вердикта коллегии присяжных заседателей постановлен обвинительный приговор в отношении гражданина Республики Азербайджан Елнура Гулиева.
23.01.2018 Прокуратура Астраханской области
  Прокуратурой Ленинского района г.
23.01.2018 Прокуратура Астраханской области
Число жалоб в астраханскую УФАС в прошлом году сократилось на 25 % - ГубернаторВ Астраханской области за прошлый год почти на 25 % сократилось количество обращений граждан в антимонопольную службу.
23.01.2018 Губернатор
В понедельник, 22 января, глава администрации города Аманга Алинкалеевич Нарузбаев провел еженедельное рабочее совещание с заместителями главы города и руководителями структурных подразделений муниципалитета.
23.01.2018 Администрация г. Ахтубинск
В Астрахани завели уголовное дело на хирургов, забывших в теле пациентки металлический зажим - Газета ВолгаЖенщина попала в одну из районных больниц с острыми болями в животе. В Астраханской области возбуждено уголовное дело по факту оказания пациенту услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья (ч.
23.01.2018 Газета Волга
Приволжским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Астраханской области возбуждено уголовное дело в отношении судебного пристава-исполнителя Приволжского РОСП УФССП России по Астраханской области,
23.01.2018 СУ СК РФ
Главный фтизиатр министерства здравоохранения Астраханской области, главный врач областного клинического противотуберкулезного диспансера Марат Сайфулин на минувшей неделе принял участие в совещании главных врачей регион
23.01.2018 Министерство Здравоохранения
Под Астраханью столкнулись четыре машины, есть пострадавшие - Газета ВолгаПострадала автомобилистка, вышедшая из своего авто Авария с участием четырех автомобилей произошла на дороге Астрахань-Красный Яр возле села Пойменное.
23.01.2018 Газета Волга
В Астрахани легковушка сбила двух студенток - Газета ВолгаОни доставлены в больницу Две 17-летние студентки одного из техникумов Астрахани попали под колеса легковушки вчера вечером.
23.01.2018 Газета Волга
Родители астраханского мальчика, за оскорбление которого директор заплатила штраф, рассказали что думают о случившемся - Газета ВолгаПосле жалобы ученика в прокуратуру В Астраханской области директор заплатила штраф 10 тысяч рублей за нелестный эпитет в адрес ученика.
23.01.2018 Газета Волга
В Астрахани мужчина обокрал друга на поминках - Газета Волга
В Астрахани мужчина обокрал друга на поминках
Вынес все, что смог унести Житель Кировского района Астрахани обратился в полицию с заявлением о пропаже у него компьютера и мобильного телефона.
Газета Волга
В Астрахани завели уголовное дело на хирургов, забывших в теле пациентки металлический зажим - Газета Волга
В Астрахани завели уголовное дело на хирургов, забывших в теле пациентки металлический зажим
Женщина попала в одну из районных больниц с острыми болями в животе. В Астраханской области возбуждено уголовное дело по факту оказания пациенту услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья (ч.
Газета Волга
В одном из районов Астраханской области обращения населения рассматривали с грубыми нарушениями - Газета Волга
В одном из районов Астраханской области обращения населения рассматривали с грубыми нарушениями
К делу подключилась прокуратура В администрации Красноярского сельсовета рассматривали обращения населения с нарушениями, всего их 25.
Газета Волга
День памяти поэта-земляка Олега Куликова - Администрация Лиманского районап. Лиман, ЦМБ     21 января - день памяти поэта - земляка О. Куликова. «Олег Куликов был настоящим, вдумчивым поэтом, создавшим свой оригинальный образ.
23.01.2018 Администрация Лиманского района
Министр культуры и туризма посетила выставку Михаила Приказчикова - Министерство культурыВ выставочном зале детской художественной школы № 1 открылась выставка члена Союза художников СССР Михаила Приказчикова (1960-1998 гг.).
23.01.2018 Министерство культуры
В молодежной библиотеке отметят День студента - Министерство культурыВ Астраханской библиотеке для молодежи им. Бориса Шаховского состоится библиотечный Non Stop «Читай, студент», посвященный Дню студента.
23.01.2018 Министерство культуры
Мексиканский тенор Рамон Варгас выступит в Астраханской опере - Газета Волга
Мексиканский тенор Рамон Варгас выступит в Астраханской опере
Его голос можно услышать в крупнейших оперных театрах, таких как La Scala (Милан) Всемирно известный мексиканский тенор Рамон Варгас 21 января исполнит в Астраханском театре оперы и балета главную партию Марио Каварад
Газета Волга
Чулпан Хаматова расскажет сказки маленьким астраханцам - Газета Волга
Чулпан Хаматова расскажет сказки маленьким астраханцам
Через трансляцию В сквере филармонии пройдет очередная трансляция из концертного зала имени П. И. Чайковского, сообщает пресс-служба Минкультуры Астраханской области.
Газета Волга
В Астрахани пройдет Неделя памяти о Сталинграде - Газета Волга
В Астрахани пройдет Неделя памяти о Сталинграде
Покажут фильмы и фотографии В астраханской областной научной библиотеке имени Надежды Крупской пройдёт Неделя памяти о Сталинграде.
Газета Волга
ГРЕБНОЙ СПОРТ: ОПРЕДЕЛЕНЫ ПОБЕДИТЕЛИ ОБЛАСТНЫХ СОРЕВНОВАНИЙ - Министерство физической культуры и спортаВ выходные, 20 и 21 января, у гребцов-академистов прошли первые контрольные соревнования в наступившем году на территории гребного клуба «Каспий».
23.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
В Наримановском районе состоится Ледовая гонка - Министерство физической культуры и спортаС 27 по 28 января в Наримановском районе (Соленое озеро) пройдет 1 этап Открытого чемпионата Астраханской области по ледовым гонкам «Крещенская битва-купаться запрещено».
23.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
В  «СШОР им. В.А Гладченко» новый руководитель - Министерство физической культуры и спортаВчера, 22 января, в СШОР им. В.А. Гладченко состоялось совещание, где был представлен новый директор спортивной школы - Криошин Александр Николаевич.
23.01.2018 Министерство физической культуры и спорта
Футболистам астраханского «Волгаря» представили нового тренера - Газета Волга
Футболистам астраханского «Волгаря» представили нового тренера
На должность назначен Андраник Бабаян На смену тренеру главной астраханской футбольной команды Юрию Газзаву пришёл Андраник Бабаян, сообщает пресс-служба «Волгаря».
Газета Волга
Рождественские игры в Приволжском районе
Новый 2018 год в Приволжском районе начался с яркого и радостного спортивного события.
Приволжская газета
Волгоградцы хотят «отменить» мошку во время чемпионата мира по футболу
Для этого выделено 4 миллиона На сайте госзакупок разместили странный лот.
Газета Волга
  Астраханским областным судом на основании вердикта коллегии присяжных заседателей постановлен обвинительный приговор в отношении гражданина Республики Азербайджан Елнура Гулиева.
23.01.2018 Прокуратура Астраханской области
  Прокуратурой Ленинского района г.
23.01.2018 Прокуратура Астраханской области
Число жалоб в астраханскую УФАС в прошлом году сократилось на 25 % - ГубернаторВ Астраханской области за прошлый год почти на 25 % сократилось количество обращений граждан в антимонопольную службу.
23.01.2018 Губернатор
В понедельник, 22 января, глава администрации города Аманга Алинкалеевич Нарузбаев провел еженедельное рабочее совещание с заместителями главы города и руководителями структурных подразделений муниципалитета.
23.01.2018 Администрация г. Ахтубинск
В Астрахани завели уголовное дело на хирургов, забывших в теле пациентки металлический зажим - Газета ВолгаЖенщина попала в одну из районных больниц с острыми болями в животе. В Астраханской области возбуждено уголовное дело по факту оказания пациенту услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья (ч.
23.01.2018 Газета Волга